L’AQUALESS CTS est conçu pour éliminer efficacement l’excès d’eau après les phases de lavage et de refroidissement du caillé, afin de le préparer au mélange ultérieur avec la crème.
Son système de drainage doux et contrôlé permet de séparer l’eau sans endommager la structure des grains, tout en améliorant la texture finale du fromage cottage et en réduisant les pertes de produit.
Fabriqué en acier inoxydable, il présente une conception compacte, peut être intégré à des systèmes CIP et adapté à différentes capacités de production.
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