L’AQUALESS CTS è progettato per eliminare in modo efficiente l’acqua in eccesso dopo le fasi di lavaggio e raffreddamento della cagliata, preparandola alla successiva miscelazione con la panna.
Il suo sistema di drenaggio delicato e controllato consente di separare l’acqua senza danneggiare la struttura dei grani, migliorando la consistenza finale del formaggio cottage e riducendo le perdite di prodotto.
Realizzato in acciaio inox, presenta un design compatto, può essere integrato con sistemi CIP e adattato a diverse capacità produttive.
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