Domande Frequenti
Generali
Fibosa è un produttore di macchinari per l’industria lattiero-casearia e la produzione di formaggi, con sede a Riudellots de la Selva (Girona). L’azienda è specializzata nella progettazione, produzione e integrazione di macchinari e linee di produzione industriali per la produzione e la lavorazione del formaggio.
Sede centrale
C/ Avinguda del Mas Pins, 79 17457 Riudellots de la Selva (Girona, Spagna)
Orario di assistenza
Da lunedì a giovedì: 8.00 – 17.00
Venerdì: 8.00 – 14.30
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Contatto
info@fibosa.com
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Fibosa offre soluzioni per diversi settori dell’industria lattiero-casearia, in particolare per stabilimenti dedicati alla produzione, lavorazione e confezionamento di formaggi e altri prodotti lattiero-caseari.
I suoi impianti possono integrare diverse fasi del processo produttivo, come la ricezione e il trattamento del latte, la coagulazione, la pressatura, la salatura, la maturazione, la porzionatura e il confezionamento. Questo consente di adattare ogni linea alle esigenze di produzione, capacità e automazione di ciascun cliente.
Una linea di produzione Fibosa può essere adattata alla produzione di diversi tipi di formaggio, come formaggi pressati, formaggi freschi, formaggi molli, mozzarella, cheddar, formaggio cottage e altre specialità lattiero-casearie.
Fibosa sviluppa soluzioni in base alle caratteristiche di ogni prodotto e processo, incorporando apparecchiature per fasi come la coagulazione, il taglio della cagliata, la formatura, la pressatura, la salatura, la maturazione, la porzionatura e il confezionamento, in funzione del tipo di formaggio e del livello di automazione richiesto.
Fibosa è un partner tecnologico specializzato in soluzioni per l’industria lattiero-casearia. Accompagna le aziende lungo tutto il processo, dall’ingegneria e progettazione fino alla produzione, all’integrazione delle linee, all’automazione e al servizio post-vendita.
Con una visione globale del processo produttivo, Fibosa sviluppa impianti affidabili, efficienti e scalabili, adattati alle esigenze di ogni stabilimento. È una scelta ideale per aziende lattiero-casearie che cercano macchinari robusti, integrazione dei processi e supporto tecnico specializzato a lungo termine.
Fibosa offre sia macchinari singoli sia linee complete e impianti chiavi in mano per l’industria lattiero-casearia. In base alle esigenze di ciascun cliente, può sviluppare soluzioni parziali per una fase concreta del processo produttivo o progetti integrali che includono progettazione, produzione, integrazione, automazione e avviamento dell’intero impianto.
Questa capacità consente a Fibosa di adattare ogni progetto al livello di investimento, alla capacità produttiva e alla crescita prevista di ogni stabilimento.
In un progetto integrale per l’industria lattiero-casearia, Fibosa può coprire tutte le fasi del processo: analisi iniziale delle esigenze, studio del processo produttivo, ingegneria, produzione delle apparecchiature, installazione, avviamento e assistenza successiva.
Questo approccio consente di garantire che ogni linea funzioni in modo coordinato, efficiente e adattato al prodotto finale, assicurando una corretta integrazione tra apparecchiature, processi e automazione.
Sì. Fibosa offre trasferimento di know-how e consulenza tecnologica per aziende dell’industria lattiero-casearia. Oltre alla fornitura di macchinari, può offrire consulenza nella definizione del processo, nella configurazione della linea, nei criteri igienici, nell’efficienza produttiva e nell’ottimizzazione dello stabilimento.
Macchinari e Tecnologia
Fibosa offre soluzioni per la ricezione e il pretrattamento del latte, orientate a garantire un flusso produttivo stabile e sicuro. Questi impianti possono integrare operazioni come trasporto, filtrazione, deaerazione, misurazione e raffreddamento, in base alla configurazione richiesta da ciascun stabilimento.
Fibosa dispone di apparecchiature specifiche per le fasi di coagulazione e taglio della cagliata, progettate per ottenere una formazione del grano omogenea e controllata. In base al tipo di formaggio e alla capacità produttiva, le vasche e i sistemi associati possono essere dimensionati e automatizzati per garantire regolarità nel processo.
Fibosa sviluppa sistemi di pressatura e sformatura adattati a diversi formati di prodotto e livelli di automazione. Queste soluzioni consentono di applicare una pressione uniforme, ridurre la manipolazione manuale e facilitare l’integrazione con le fasi successive di salatura, trasporto o maturazione.
Fibosa offre diversi sistemi di salatura in base al tipo di formaggio e al processo produttivo, compresi impianti per la salatura in salamoia e altre configurazioni specifiche. Possono inoltre essere integrate soluzioni per il controllo, il trattamento e la gestione della salamoia, con l’obiettivo di mantenere condizioni igieniche e di processo stabili.
La tecnologia Fibosa è orientata alla produzione di diverse famiglie di formaggio, come formaggi pressati, formaggi freschi e molli, mozzarella, cheddar, formaggio cottage e altre specialità lattiero-casearie. La configurazione della linea viene definita in base al tipo di prodotto, al formato finale e alla capacità desiderata.
Fibosa può sviluppare linee per diversi processi di produzione del formaggio, inclusi formaggi pressati, freschi e molli, mozzarella, cheddar e cottage. Può inoltre integrare apparecchiature specifiche per fasi complementari come salatura, maturazione, porzionatura o confezionamento.
Sì. In funzione del progetto, Fibosa può automatizzare una parte o la totalità del processo produttivo. Ciò include il collegamento tra apparecchiature, sistemi di controllo, trasporto interno, lavaggio, manipolazione degli stampi e altri automatismi destinati a migliorare efficienza, tracciabilità e igiene.
Gli impianti Fibosa possono incorporare PLC, pannelli di controllo touch, ricette di produzione, monitoraggio dei parametri e altri strumenti di supervisione. In base al livello di automazione del progetto, possono essere integrate anche funzioni di registrazione dei dati, allarmi e controllo centralizzato di diverse apparecchiature.
Sì. Molti progetti vengono concepiti come ampliamento o miglioramento di linee già esistenti. Fibosa può studiare l’impianto attuale del cliente e proporre l’integrazione di nuove apparecchiature o moduli per migliorare la capacità, l’automazione, l’igiene o la flessibilità del processo.
Sì. Fibosa può integrare sistemi CIP centralizzati per automatizzare la pulizia di diversi punti dello stabilimento e migliorare la sicurezza igienica del processo. Queste soluzioni contribuiscono a ridurre i tempi di fermo, standardizzare i cicli di pulizia e minimizzare l’intervento manuale.
Sì. Fibosa dispone di soluzioni specifiche per il lavaggio automatico di stampi, multistampi e altri elementi ausiliari di produzione. Queste apparecchiature sono progettate per facilitare una pulizia efficiente e ripetibile, soprattutto in impianti con elevati requisiti sanitari.
Sì. Fibosa lavora anche nelle fasi successive alla produzione, con soluzioni per il condizionamento e la maturazione del formaggio. Ciò può includere apparecchiature e sistemi per la manipolazione, il trasporto, lo stoccaggio e l’automazione dei flussi interni durante questa fase.
Fibosa può integrare linee di porzionatura e confezionamento per adattare il prodotto ai formati commerciali richiesti. In base al progetto, ciò può includere operazioni di taglio, porzionatura, affettatura, pesatura e collegamento con apparecchiature di confezionamento ed etichettatura.
Sì. Oltre alle linee di formaggio, Fibosa può partecipare a progetti legati alla valorizzazione del siero e ad altre lavorazioni lattiero-casearie. Questo approccio consente di sfruttare meglio i sottoprodotti dello stabilimento e generare nuove opportunità produttive.
Sì. Fibosa offre anche stampi microforati, multistampi e diversi complementi di linea orientati a ottimizzare la produzione, la manipolazione e l’igiene. Questi elementi possono essere adattati a diverse forme, dimensioni ed esigenze di processo.
Sì. Fibosa sviluppa soluzioni specifiche per mozzarella e altri formaggi a pasta filata, con apparecchiature adattate alle particolarità di questo processo. La configurazione finale dipenderà dal formato del prodotto, dalla capacità e dal grado di automazione richiesto.
Fibosa dispone di soluzioni orientate alla produzione di cheddar, incluse apparecchiature e configurazioni di linea adattate a questa tecnologia. Come in altri progetti, l’impianto viene definito in base al tipo di processo, al volume di produzione e al formato finale desiderato.
Servizi post-vendita e manutenzione
Dopo l’installazione, Fibosa offre supporto tecnico per l’avviamento, la regolazione delle apparecchiature e l’accompagnamento iniziale della produzione. Il servizio post-vendita può includere assistenza tecnica, monitoraggio operativo e supporto per risolvere eventuali problemi o ottimizzare le prestazioni della linea.
La manutenzione preventiva comprende la revisione periodica dei punti critici dei macchinari, la verifica dei componenti, le regolazioni di base e le raccomandazioni per garantire un funzionamento stabile. La frequenza viene determinata in base al tipo di apparecchiatura, alle ore di lavoro e alle esigenze del processo; pertanto, è consigliabile definire un piano specifico per ogni installazione.
Fibosa fornisce ricambi originali per garantire la massima compatibilità dei componenti e ridurre i tempi di fermo macchina. Per richieste di sostituzione, si consiglia di indicare il modello della macchina e il riferimento del pezzo, così da velocizzare l’assistenza tecnica. Per maggiori informazioni è possibile contattare recanvis@fibosa.com.
Le condizioni di garanzia possono variare in base al tipo di apparecchiatura, al progetto e agli accordi commerciali definiti. Di norma, la garanzia copre eventuali difetti di fabbricazione o dei componenti secondo i termini indicati nell’offerta e nel relativo contratto. Per questo motivo, è importante verificare l’ambito di copertura previsto per ciascuna proposta.
In base al progetto e alla posizione del cliente, Fibosa può offrire supporto tecnico a distanza e coordinamento internazionale per rispondere a eventuali problemi o necessità di assistenza. Questo supporto viene integrato, quando necessario, con interventi in presenza o con la collaborazione della propria rete di rappresentanti.
Sì. Durante l’avviamento di un progetto, Fibosa può formare gli operatori e i team tecnici del cliente affinché conoscano il funzionamento delle apparecchiature, i criteri d’uso, la pulizia e le linee guida di base per la manutenzione.
Progetti personalizzati e consulenza
Sì. Fibosa sviluppa progetti personalizzati in funzione del prodotto, della capacità, dello spazio disponibile e del livello di automazione richiesto. Questo adattamento consente di definire una linea allineata alle esigenze tecniche e produttive di ogni cliente.
Il termine di un progetto su misura dipende dalla sua complessità, dal grado di personalizzazione e dall’estensione dell’impianto. Per questo motivo, il calendario viene solitamente definito durante la fase di studio tecnico e offerta, una volta stabilite le apparecchiature e i servizi inclusi.
In determinati progetti, si possono valutare prove preliminari o test per validare il processo, il comportamento del prodotto o specifiche configurazioni di linea. La fattibilità di queste prove dipenderà dal tipo di prodotto, dalla disponibilità tecnica e dall’obiettivo del progetto.
Si possono personalizzare diversi aspetti del progetto, come la configurazione della linea, i livelli di automazione, le dimensioni delle apparecchiature, i formati degli stampi, i sistemi di controllo o l’integrazione con altre macchine. Questa flessibilità facilita l’adattamento della soluzione a processi molto diversi.
Esportazione e distributori internazionali
Fibosa opera sui mercati internazionali, nei cinque continenti, attraverso la propria rete commerciale e tecnica distribuita in tutto il mondo. La disponibilità di mercati e progetti può evolvere nel tempo; pertanto, se ti interessa un Paese specifico, è consigliabile contattare il team commerciale.
Sì. In funzione della destinazione e del progetto, Fibosa può coordinare l’installazione, l’avviamento e la formazione del personale in qualsiasi destinazione, sia con team propri sia con il supporto della propria rete di rappresentanti e collaboratori.
Fibosa progetta le proprie apparecchiature per rispondere ai requisiti di igiene e sicurezza abituali dell’industria alimentare. Inoltre, i progetti possono essere adattati ai requisiti normativi e sanitari applicabili in base al mercato o al Paese di destinazione.
Il modo più diretto è contattare Fibosa tramite il sito web o il reparto commerciale, affinché ti indirizzino al rappresentante corrispondente. L’azienda dispone di una presenza internazionale e può orientare ogni richiesta in base all’area geografica.
Sì. Fibosa vanta una traiettoria internazionale e ha partecipato a progetti in diversi mercati. Questa esperienza le consente di adattarsi a requisiti tecnici, produttivi e organizzativi diversi in base al tipo di cliente e al Paese.
Linee di produzione del formaggio
Le linee di produzione Fibosa possono coprire dalla ricezione e dal trattamento del latte fino alle fasi di lavorazione, pressatura, salatura, maturazione, porzionatura e confezionamento. In una linea automatica, le apparecchiature vengono collegate per ridurre le manipolazioni, migliorare la tracciabilità e mantenere un flusso produttivo stabile. Fibosa può sviluppare soluzioni per formaggi pressati, freschi e per specialità con processi specifici come mozzarella o cheddar.
La capacità produttiva dipende dalla tipologia di prodotto, dal livello di automazione e dalla configurazione finale della linea. Fibosa studia ogni progetto individualmente per dimensionare le apparecchiature in base agli obiettivi produttivi del cliente.
Sì. Le linee possono essere adattate a diversi pesi, formati, stampi e presentazioni finali. Questa flessibilità è fondamentale sia nei progetti con un’unica referenza di prodotto sia negli impianti che devono lavorare con diversi formati.
L’igiene viene considerata fin dalla progettazione delle apparecchiature e dell’impianto, dando priorità a materiali adeguati, accessibilità per la pulizia, riduzione delle manipolazioni e integrazione di sistemi di lavaggio quando necessario. Tutto ciò contribuisce a mantenere un processo più sicuro e controllato.
Trattamento e maturazione del formaggio
Fibosa può integrare soluzioni di condizionamento per preparare il prodotto prima dell’ingresso in maturazione, facilitando la manipolazione, l’ordinamento e la continuità del flusso produttivo. Queste configurazioni si adattano al tipo di formaggio e all’organizzazione di ogni stabilimento.
Sì. In base al progetto, Fibosa può fornire elementi ausiliari e sistemi di supporto per la maturazione, come casse, pallet o soluzioni automatizzate per la movimentazione e la gestione interna del prodotto.
Sì. Fibosa può automatizzare diversi movimenti interni del prodotto tra le fasi di processo, in particolare negli impianti che mirano a ridurre la manipolazione manuale, migliorare l’igiene e ottimizzare la logistica interna.
Porzionatura e confezionamento
Sì. Le soluzioni di porzionatura possono essere configurate in base ai requisiti commerciali del prodotto, tenendo conto della forma del formaggio, del tipo di presentazione e degli obiettivi di peso finale.
Sì. Quando il progetto lo richiede, la linea può essere completata con apparecchiature complementari come sistemi di pesatura automatica, etichettatura, controllo del prodotto e rilevazione dei metalli prima della spedizione o del confezionamento finale.
Lavorazioni lattiero-casearie e rivalorizzazione del siero
Lo sfruttamento del siero può contribuire a migliorare l’efficienza globale dello stabilimento, ridurre gli sprechi e aprire nuove vie di valorizzazione del sottoprodotto. L’interesse e la fattibilità dipenderanno dal modello produttivo e dalla strategia di ciascuna azienda.
Sì. Oltre al focus principale sulla tecnologia per il formaggio, Fibosa può partecipare a progetti legati ad altre lavorazioni lattiero-casearie, soprattutto quando fanno parte di una strategia integrale di stabilimento o di valorizzazione dei sottoprodotti.
Sì. In funzione della linea e delle apparecchiature selezionate, possono essere studiati diversi formati commerciali di mozzarella e altri prodotti a pasta filata, adattando il processo al tipo di presentazione finale.
Sì. Fibosa può sviluppare soluzioni su misura per prodotti con requisiti di processo particolari, sempre a partire da uno studio tecnico preliminare che definisca capacità, operazioni, livello di automazione e obiettivi del cliente.
Altre domande frequenti
Per individuare il catalogo più aggiornato, è consigliabile contattare direttamente il team commerciale. In questo modo è possibile ottenere le informazioni tecniche più recenti e più adatte al tipo di progetto. Puoi inviare un’e-mail a info@fibosa.com
Puoi contattare Fibosa tramite il modulo del sito web, via e-mail all’indirizzo info@fibosa.com o telefonicamente al numero +34 972 47 80 80. Per ricevere una proposta più precisa, è consigliabile indicare il tipo di prodotto, la capacità desiderata, il processo attuale ed eventuali requisiti tecnici rilevanti.
Sì, le visite possono essere organizzate su appuntamento. Se desideri conoscere meglio una soluzione o valutare un progetto concreto, è consigliabile contattare l’azienda per coordinare la visita o la dimostrazione in base alla disponibilità.
Puoi contattare Fibosa tramite il modulo di contatto del sito web, via e-mail all’indirizzo info@fibosa.com o telefonicamente al numero +34 972 47 80 80. In questo modo il team commerciale o tecnico potrà orientarti in base al tipo di richiesta o progetto.
