Cuba Curdfresh CTT

A CURDFRESH CTT é uma cuba desenvolvida especificamente para a produção industrial de queijo cottage. O seu sistema de corte e agitação permite trabalhar a coalhada de forma delicada, obtendo grãos uniformes e reduzindo ao mínimo as ruturas durante o processo. Graças ao seu design fechado e ao controlo preciso da temperatura, permite gerir de forma eficiente as fases de coagulação, corte e cozedura, melhorando a repetibilidade do processo e a qualidade do produto final. A cuba é fabricada em aço inoxidável, pode incorporar um sistema CIP e está disponível em diferentes capacidades para se adaptar às necessidades de cada projeto.