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Salage à sec

Le système de salage innovant conçu en complément de nos doseurs permet d’ajouter du sel au caillé en continu et également de récupérer au préalable la quasi-totalité du lactosérum, assurant ainsi une répartition uniforme et constante. Cela réduit considérablement le temps de salage dans la salle de salage.
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