Cолильное отделение
Солильные отделения модели INMERSAL разработаны для обеспечения однородности посола всех головок сыра благодаря системе FIFO (First In, First Out — первым поступил — первым обслужен). Для этого существуют различные типы солильных бассейнов — из бетона или нержавеющей стали, — все зависит от производительности, типа сыра, свободного места и желания клиента:
Модели
Солильное отделение контейнерного типа.
Представляет собой отдельные контейнеры больших размеров с многоуровневыми стеллажами, которые погружаются в рассол. Данный тип посола предназначен для крупного производства или когда для сыра требуется длительное пребывание в рассоле. Перемещение контейнеров производится гидравлическими системами. Загрузка, разгрузка и перемещение сыра в солильном отделении производится автоматически, также посредством гидравлических систем.Солильное отделение со стеллажами.
сновные преимущества – гибкость производственного процесса, удобство в использовании, однородная посолка всех головок сыра, и полный контроль производственного процесса согласно новейшим технологиям. Обеспечивается посол всех стеллажей с сыром в отдельных солильных ваннах. Перемещение контейнеров производится с помощью кран-балки. Загрузка и выгрузка сыра производится при помощи инновационной системы флотации и перемещения по каналу рассола. С данной моделью солильного отделения можно использовать стеллажи из нержавеющей стали или пластиковые поддоны, которые также используются на последующем этапе созревания.Модели
Солильное отделение контейнерного типа.
Представляет собой отдельные контейнеры больших размеров с многоуровневыми стеллажами, которые погружаются в рассол. Данный тип посола предназначен для крупного производства или когда для сыра требуется длительное пребывание в рассоле. Перемещение контейнеров производится гидравлическими системами. Загрузка, разгрузка и перемещение сыра в солильном отделении производится автоматически, также посредством гидравлических систем.