Вакуумная колонна для формирования блоков

Вакуумная колонна для формирования блоков уплотняет чипсы, поступающие из чеддеризаторной машины, для получения однородных блоков сыра чеддер. Сырная масса подаётся под вакуумом через верхнюю часть и уплотняется в процессе опускания, что позволяет добиться равномерной структуры. Система включает гильотинный механизм резки и автоматическую упаковку в пакеты, а также изготовлена из пищевой нержавеющей стали для обеспечения максимальной гигиены. Она также оснащена системой контроля вакуума, системой CIP, регулируемым подъёмником, вакуумными насосами и централизованным управлением, что облегчает её интеграцию в автоматические производственные линии.