Cuba Curdfresh CTT

La CURDFRESH CTT és una cuba dissenyada específicament per a l’elaboració industrial de formatge cottage. El seu sistema de tall i agitació permet treballar la quallada de manera delicada, obtenint un gra uniforme i reduint al mínim les ruptures durant el procés. Gràcies al seu disseny tancat i al control precís de la temperatura, permet gestionar de manera eficient les fases de coagulació, tall i cocció, millorant la repetibilitat del procés i la qualitat final del producte. La cuba està fabricada en acer inoxidable, pot incorporar un sistema CIP i s’adapta a diferents capacitats segons les necessitats de cada projecte.