Cheddarizzatrice Automatica FIDDAR

La cheddarizzatrice automatica FIDDAR è un impianto progettato per lo sgrondo del siero, l’acidificazione, la salatura e la testurizzazione della cagliata nella produzione di formaggi tipo cheddar. Lavora in continuo e incorpora diverse fasi di drenaggio, rivoltamento automatico e taglio in chips, garantendo un processo uniforme ed efficiente. Inoltre, integra nastri trasportatori a velocità regolabile, un sistema di salatura a secco con successiva agitazione, una struttura chiusa in acciaio inox, sistema CIP e controllo centralizzato per assicurare igiene, sicurezza e un’integrazione ottimale nelle linee industriali. La sua capacità di lavorare in continuo consente di raggiungere elevati livelli di produttività mantenendo la qualità del prodotto finale.