Formatrice di mozzarella

Dopo la filatura, la cagliata passa alla zona di estrusione e formatura, dove viene data la forma finale desiderata in base alle necessità di ciascun cliente. Formatrice di blocchi di mozzarella (per pizza): permette di ottenere blocchi o barre uniformi, ideali per processi industriali o grandi formati. Formatrice di mozzarelle in palla: modella la cagliata in sfere, raggiungendo la forma classica carrateristica della mozzarella fresca. Grazie a queste macchine, è garantita una modellatura precisa, veloce e uniforme, mantenendo sempre la qualità e la consistenza tipiche della mozzarella.