Caixes i palets per a maduració

El nostre nou sistema de maduració consisteix en la utilització de caixes de disseny propi que disposen d’obertures estratègicament situades per a permetre una ventilació adequada, obtenint una màxima uniformitat en la maduració del formatge. S’han dissenyat amb un ranurat anti-marques, tant en els laterals com en el fons, que permet augmentar la capacitat d’entrada d’aire i que aquest arribi a tot el producte. Amb això s’aconsegueix una maduració homogènia del formatge. Les caixes i els palets plàstics apilables i voltejables amb la utilització d’un toro mecànic, que incorpora doble pinça per a la subjecció del palet complet, no requereixen la utilització de prestatgeries fixes, estalviant espai en les cambres de maduració i aportant flexibilitat, màxima higiene i una gran uniformitat en el madurat dels formatges.