En diferentes puntos de la línea de fabricación de queso, es necesario una fase de secado de éstos, ya sea después de haber recibido un tratamiento de superficie o debido al mismo proceso tecnológico.
Diseñados especialmente para cualquier tipo de producción ya sean pequeñas, medianas o grandes, los túneles automáticos de secado S de quesos en continuo, aceleran este proceso mediante la recirculación uniforme de aire caliente a través de difusores, al mismo tiempo que asegura unas condiciones constantes y un secado homogéneo a toda la superficie del producto.