En la línea de fabricación de queso, y especialmente durante la etapa de maduración, se pueden desarrollar mohos no deseables que alteren la calidad tanto del aroma como de la presentación de los mismos. Por este motivo, es vital la realización de un tratamientos antifúngicos en superficie, antes y durante el proceso de maduración.

Nuestro túnel aplicador de antimoho en continuo, ideal para medianas y altas producciones, ha sido diseñado especialmente para efectuar este tratamiento a todo tipo de quesos, de forma que asegura una homogeneidad de recubrimiento a toda la superficie del producto.