SECTORES / PANADERIA Y PASTELERÍA

HORNOS MODULARES

El horno modular es válido para pan, bollería, pastelería y pizzería. Cada piso es completamente independiente en temperatura y en cada uno de ellos se puede controlar diferente temperatura entre techo y suelo (estándar se suministra con suelo de piedra refractaria). El horno se puede formar de uno, dos, tres o cuatro módulos o irse incorporando paulatinamente. Cada piso puede suministrarse con o sin generador de vapor. Modelos desde dos bandejas de 40 x 60 cm hasta ocho bandejas de 60 x 80 cm.