SECTORES / PANADERIA Y PASTELERÍA

CORTADORAS FORMADORAS DE CROISSANTS

Grupo automático para cortar y formar croissants. La máquina consta de un calibrador de masa en la entrada que une las tiras de pasta y regula el espesor requerido. Posteriormente corta la masa en dos tiempos, evitando que se enganche al molde, la velocidad diferenciada de las lonas de transporte separa de forma uniforme los triángulos de pasta. Los diferentes rodillos de corte son de muy fácil intercambio. Posteriormente, la formadora mediante la regulación de las lonas de enrollado, permite obtener todo tipo de croissants. Se fabrican cuatro modelos con una capacidad de producción de 2000, 5000, 12000 y 16000 piezas por hora.