SECTORES / CARNE / CURADO

FORMADORAS DE JAMONES
AUTOMÁTICAS

Debido a las diferencias anatómicas de los músculos del jamón precisamos una conformación tras la fase de salado que es muy importante para igualar los lotes y hacer que adquieran todas las piezas el mismo grosor lo que facilita un secaje uniforme y una presentación comercial más homogénea. El específico diseño de nuestro sistema de alto rendimiento en continuo facilita esta operación evitando la manipulación del producto con el consiguiente ahorro de tiempo y mano de obra.